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关于《就餐办法改进方案及菜品保证措施》落实情况公示
 
2014-01-17 | 文章来源:金属所餐厅        【 】【打印】【关闭

为解决当前的就餐环境及排队问题,我们根据餐厅管委会的会议精神,着力改进就餐办法并采取相关措施保证菜品。同时将职工与学生集中关心的相关问题都进行了落实,力求从根本上解决问题,增强服务质量、提高就餐满意度。现将落实情况予以公示:

一、 对就餐大厅布局重新调整,解决人员分流,避免排长队现象。

1. 取消三楼演唱台并在此处设两排餐桌作为零点餐厅,三楼大厅 其它位置均做为份饭餐位,若餐位紧张可到包房用餐。

2. 全部改用组合一体式餐盘,采用自助回收餐盘的模式,减少噪音。

3. 二楼已重新布局,中午就餐人员分列两边划卡加速分流,缩短排队和等待时间。
4. 增加餐桌数量,解决餐位紧张问题。(一体式餐桌椅正联系接洽中)

二、 关于菜品保证措施

1. 北区餐厅工作日午餐10个菜,晚餐8个菜,周末和节假休息日午餐和晚餐均为8个菜,一周内争取菜谱不重样。

2. 增加三楼份饭数量,在供餐时间内保证菜品充足。

3. 北区、南区、浑南园区在供餐时间内保证菜品充足。

4. 尽量荤素搭配,照顾到南北方人的口味。
5. 供餐时间内及时向后厨反馈需求信息,及时增添菜品。

三、 南区餐厅

1. 已调换厨师保证菜品口味。

2. 南区委托张慧为负责人,具体负责就餐及管理工作,及时收集意见和解决具体问题。
3. 供餐时间内保证来晚的职工和学生能吃到饭菜。

为适应就餐布局的调整,根据实际需要我们又添设了相关设备,部分设备及设施下周会全部到位。很多方案和措施正在不断地调整和优化中,相关的工作我们也会不断地改进和完善,力求解决当前的就餐环境和排队问题。各位职工和学生若有意见或建议,可以书面或口头形式反映给餐厅,我们也希望进一步征求大家的反馈意见并接受监督。谢谢配合!

餐厅联系电话:83970769

文档附件
金属研究所餐厅1.17日——1.19日菜谱.doc
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